1936 senesinde İstanbul Feriköy'de dünyaya gelen Aydemir Akbaş, Galatasaray Lisesi mezunudur. Kardeşi Erdinç Akbaş'ta kendisi gibi oyuncudur. Üçü erkek biri kız olmak üzere 4 kardeşi vardır. Babası ciğerci annesi ise ev hanımıydı. Babasını "katıksız" bir Atatürkçü olarak tanımlamıştır.
1960 yılında askerliğini Şanlıurfa'da öğretmen olarak yaptıktan sonra tiyatro oyunlarında rol almaya başladı. 1964 yılında yayımlanan "Keşanlı Ali Destanı" filmi ise rol aldığı ilk filmdir. Senarist ve yönetmen olarak da görev yapan Aydemir Akbaş, özellikle cinsel, komedi ve dram içerikli filmlerdeki rolleriyle tanınmıştır. 2009 yılında "Kolpaçino" ve "Kutsal Damacana 2" filmlerinde Şafak Sezer ile birlikte oynamıştır.
Bir röportajında fanatik Galatasaraylı olduğunu; küçükken kız kardeşi olduğunu sakladığını, ona perde dahi açtırmadığını; hoşlanmadığı biri olduğunda küfür ettiğini ve İbrahim Tatlıses'in kadim bir dostu olduğunu ifade etmiştir.
1978 yılında tüberküloz, 2010 yılında gırtlak kanseri ve 2015 yılında ise katarakt tedavisi görmüştür. 1964 yılında dünya evine girdiği manken eşi Beyhan Benek ile 3 kez ayrılmış 4 kez evlenmiştir. Bir çocuğu olmuş fakat kaybetmiştir.
Aydemir Akbaş Nereli?
Sayısız filmde ve tiyatro oyununda rol alan Aydemir Akbaş anne tarafından Trabzon Sürmeneli, baba tarafından ise Arnavut'tur.
